調理例 メジロ70cm 片身をお刺身用、片身を煮付け用、アラお持ち帰り

煮付け用の半身

お刺身用

アラ焚き用

 

メジロ70cmの料金はお刺身料金となるので、1200円(税込み)となります。

半身を煮付け用ですが、全部をお刺身でも料金は一緒です。

1匹をすべて煮付け用の場合は、2枚おろし、3枚おろし1000円となります。

※調理スタッフが青物の場合は、痛んでいてお刺身には向かないと判断した場合は、お客様にその旨をお伝えします。

その際は、加熱料理用(煮付けや塩焼き、ムニエル、フライ用)などに変更することが出来ます。