釣太郎キッチンとは

釣り人に代わり、釣った魚をさばきます。
水洗い、3枚おろし、短冊、お刺身におろします。
小魚、えさとり、雑魚、外道魚、大物魚、調理します。
1匹からでも、お気軽にどうぞ。

代行調理サービス釣太郎キッチンのメリット

1、時間短縮になります。
手慣れたプロがさばくの早い。
毎日さばいているので、当然ですが釣り人とは速度が違います。

2、鮮度管理がベストの状態になる。
魚は、できるだけ早くに包丁を入れ、エラと内臓を取り除くのが鉄則。
それには現地でさばくのが一番。

3、仕上がりがキレイ
ベテランなので、素人さんと違うのは当たりまえ。
おすそ分けしても、堂々と渡すことが出来、喜ばれます。

4、とても衛生的。
電解水で殺菌処理するので安心。(天然魚は寄生虫や雑菌が多いのです)
素手ではなく、ゴム手袋を使い処理します。
アルコールスプレーも使っています。
お刺身は、衛生まな板での上で引きます。
ご家庭でおろすより、格段安心できます。

5、生ごみが出ないので、悪臭に悩まされずに済みます。
魚は重量の約3分の1は頭、内臓、骨、皮。
大きかったり、大量にあると処理するだけで大変。

6、包丁を持たなくていいので、怪我をすることもなく、体力も使いません。
疲れた体で、不規則な構造を持つ魚を調理するのは危険です。
休日はできるだけ体を休め、鋭気を養いましょう。

調理の受付方法

  1. みなべ店店内まで、調理希望のお魚をお持ち込み下さい。
  2. サイズを検寸し、希望の調理方法のご注文を受け付けます。概算料金や調理時間などをお知らせします。
  3. みなべ店駐車場奥の特設キッチンにて、調理致します。
  4. お待ちの間は、釣り道具を洗ったり、お持ち帰り用のクーラー等を洗浄して下さい。
  5. 調理した魚は、パック詰めしてお渡しします。(保冷用の氷をサービスします)
  6. 店内レジにてお会計をお願い致します。

釣太郎キッチンの営業時間は、
月曜日~金曜日は12:00~19:00
土曜日・日曜日は8:00~19:00